Commerce et supermarché · Refroidissement
Refroidissement dans un commerce et supermarché : ce que mesure le SRI
Cooling mirrors heating: control per room, prevent heating and cooling from fighting each other, store cold when electricity is cheap, and let the chiller follow actual demand.
En bref
- 1Cette page montre comment les systèmes de refroidissement intelligents dans les magasins et supermarchés sont pilotés selon l'indicateur de potentiel d'intelligence des bâtiments (SRI).
- 2Pour ce type de bâtiment, le domaine refroidissement compte pour 3 des 3 points, car les meubles réfrigérés et les installations climatiques consomment beaucoup d'énergie.
- 3Les tableaux présentent par service quels niveaux de fonctionnalité sont possibles, de l'absence de régulation automatique au refroidissement entièrement piloté par le réseau.
Pondération de ce domaine pour ce type de bâtiment
Quels services comptent
| Service | Niveau le plus bas | Niveau le plus haut | Conseil |
|---|---|---|---|
| Régulation de l'émission de froid C-1a · A · 5 niveaux | Aucune régulation automatique | Régulation individuelle par local avec communication et détection de présence | niveau le plus élevé |
| Régulation de l'émission pour dalles actives (TABS, mode rafraîchissement) C-1b · 4 niveaux | Aucune régulation automatique | Régulation automatique centralisée avancée avec fonctionnement intermittent et/ou asservissement à la température ambiante | – |
| Régulation de la température de l'eau glacée du réseau de distribution (départ ou retour) C-1c · 3 niveaux | Régulation à température constante | Régulation pilotée par la demande | – |
| Régulation des pompes de distribution dans les réseaux C-1d · 5 niveaux | Aucune régulation automatique | Régulation de pompe à vitesse variable (signal de demande externe) | – |
| Verrouillage : éviter le chauffage et le rafraîchissement simultanés dans le même local C-1f · 3 niveaux | Aucun verrouillage | Verrouillage total (le système de régulation garantit qu'aucun chauffage et rafraîchissement simultanés ne peut avoir lieu) | – |
| Régulation du fonctionnement du stockage d'énergie thermique (TES) C-1g · 4 niveaux | Fonctionnement continu du stockage | Stockage de froid pouvant être piloté de façon flexible via des signaux du réseau (par exemple gestion de la demande/DSM) | – |
| Régulation du générateur de froid C-2a · A · 4 niveaux | Régulation tout ou rien de la production de froid | Régulation variable de la puissance de production en fonction de la charge ET de signaux externes du réseau | niveau le plus élevé |
| Séquencement de générateurs de froid multiples C-2b · 5 niveaux | Priorités basées uniquement sur les temps de fonctionnement | Séquencement basé sur une liste de priorités dynamique, incluant des signaux externes du réseau | – |
| Rapport d'informations sur la performance du système de refroidissement C-3 · A · 5 niveaux | Aucun | Rapport centralisé ou à distance de l'évaluation des performances incluant prévision et/ou analyse comparative, ainsi que la gestion prédictive et la détection des défauts | niveau le plus élevé |
| Flexibilité et interaction avec le réseau C-4 · A · 5 niveaux | Aucune régulation automatique | Régulation optimisée du système de refroidissement basée sur des prévisions locales et des signaux du réseau (par exemple via une régulation prédictive basée sur un modèle) | niveau le plus élevé |
Exemple chiffré
Si tout ce domaine est au niveau 0, il ne contribue à rien. Au niveau le plus élevé pour tous les services, le score total indicatif de ce type de bâtiment augmente d'environ 17 points (de 29 à 46 pour cent, les autres domaines restant au niveau 1).
Pourquoi le refroidissement pèse-t-il si lourd pour les magasins et supermarchés ?
Les magasins et supermarchés ont un besoin de refroidissement permanent. L'éclairage réchauffe l'espace, les meubles réfrigérés fonctionnent en continu et les clients entrent et sortent par les portes ouvertes. Le refroidissement est donc l'un des plus grands postes énergétiques de ce type de bâtiment.
Dans la méthodologie de l'indicateur de potentiel d'intelligence des bâtiments (SRI), le domaine refroidissement pèse donc pour le poids complet de 3 des 3 points. Chaque amélioration du pilotage des systèmes de refroidissement a donc un effet direct sur la note globale.
Quels services relèvent du domaine refroidissement ?
Le domaine comprend plusieurs services smart-ready. Ils régulent la fourniture de froid aux espaces, la température du réseau d'eau froide, les pompes qui font circuler cette eau et la production de froid elle-même.
Pour les supermarchés, la régulation de la production de froid (C-2a) est particulièrement pertinente, car les meubles réfrigérés partagent souvent la même installation que la gestion climatique. Une détermination de l'ordre de priorité entre plusieurs producteurs (C-2b) peut alors augmenter le rendement.
La fonction de verrouillage (C-1f) est aussi importante. Elle empêche le chauffage et le refroidissement de s'opposer dans le même espace, ce qui sinon gaspillerait de l'énergie sans gain de confort.
Que signifient les niveaux de fonctionnalité dans la pratique ?
Chaque service connaît des niveaux de 0 à 4. Le niveau 0 signifie généralement l'absence de régulation automatique. Les niveaux les plus élevés ajoutent la communication entre régulateurs, la détection de présence ou le couplage avec des signaux réseau pour la réponse à la demande.
Pour le stockage d'énergie thermique (C-1g), l'échelle va du fonctionnement en stockage continu au stockage de froid pouvant réagir de façon flexible aux signaux du réseau électrique. Ce dernier niveau permet de stocker du froid quand l'électricité est bon marché.
Les services de reporting comme C-3 montrent si le système affiche uniquement les mesures actuelles, ou également des prévisions et une détection des défaillances. Ce dernier aide à planifier la maintenance avant qu'une panne ne survienne.
Qu'en est-il de l'obligation au-delà de 290 kW ?
Les grands centres commerciaux et supermarchés disposant d'une installation au-delà de 290 kW peuvent relever d'une future réglementation. La Commission européenne doit, au plus tard le 30 juin 2027, adopter un acte délégué qui rendra vers vraisemblablement obligatoire l'indicateur de potentiel d'intelligence des bâtiments (SRI) pour ce type de bâtiments.
Jusqu'à présent, l'indicateur reste volontaire. Les propriétaires de bâtiments peuvent dès maintenant choisir de faire évaluer leur système de refroidissement, en préparation aux exigences futures possibles.
Ce que cela signifie pour vous
- Propriétaire
- Faites évaluer l'installation de refroidissement selon les services de ce domaine, notamment la régulation de la production de froid et le verrouillage entre chauffage et refroidissement, car le refroidissement porte ici le poids complet dans la note. Un niveau de fonctionnalité plus élevé peut réduire la consommation énergétique et préparer le bâtiment à une possible future obligation au-delà de 290 kW.
- Locataire
- En tant que locataire, vous remarquez un système de refroidissement mieux régulé surtout par un climat intérieur plus stable, sans que chauffage et refroidissement ne s'opposent. Des meubles réfrigérés fonctionnant de façon plus efficace contribuent aussi à réduire les frais énergétiques partagés dans le bâtiment.
- Conseiller
- Portez attention lors de l'évaluation à la présence d'un verrouillage entre systèmes de chauffage et de refroidissement, ainsi qu'au niveau de détermination de l'ordre de priorité avec plusieurs producteurs de froid, car ce sont souvent des points d'amélioration sous-estimés dans les magasins et supermarchés. Tenez compte du poids complet de ce domaine, car chaque étape de niveau de fonctionnalité compte plus ici que dans les types de bâtiments où le refroidissement joue un rôle moins important.
Étape suivante
Voulez-vous savoir où en est votre bâtiment ?